Usein minulta kysytään mitä suosittelisin leivottavaksi täältä blogini arkistoista. Tähän keräsin kokoelman muutamia reseptejä jotka ovat suosikkejani. Laittamalla hiiren kohdistimen kuvan päälle näet leivonnaisen nimen ja kun klikkaat kuvaa saat reseptin näkyviin isompien kuvien kera. Voit myös jättää kommenttiosioon vinkkinä muille linkin suosikkileivonnaisestasi! Muita herkullisia reseptejä löytyy selailemalla blogiani.

Lisäilen tähän suosikkeja silloin tällöin.

Mukavia leipomishetkiä! Terkuin, Merja

Senni juhli tänään synttäreitään ja sai vieraiden kera maistella tällaista Hello Kitty kakkua :) Paljon onnea Senni! <3

Saimme tänä syksynä ensimmäisen kunnollisen omenasadon. <3 Puusta pudonneista tai muuten pieneksi jääneistä omenoista voi tehdä kauniin syksyisen kranssin ulko-oveen.

Tarvikkeiksi tarvitset: valmiin tai itse tehdyn kranssin, pitsinauhaa, taipuisaa rautalankaa & leikkurit pieniä omenoita, viljantähkiä. Kieputa pitsinauha kranssin ympärille ja tee rusetti nauhan päistä. Työnnä rautalanganpätkä omenan läpi ja kiinnitä omenoita kranssiin. Kranssin keskellä oleva omenaympyrä on tehty lävistämällä pitkään rautalangan pätkään omenoita. Lanka suljetaan ympyräksi ja kiinnitetään kranssiin yläosaan. Lopuksi kranssia voi koristella viljantähkillä, tökkimällä niitä kranssiin kiinni.

Tahtoisin tehdä puutarhan
Sinulle vartavasten
Sillä se on tarkoitettu
iloksi pienten lasten.

Koivut loihtisin prinsessoiksi,
kuuset hyviksi haltijoiksi.
Ja sellaisia kukkia jotka

tuutivat keijukaislapsia
minä kylväisin puiden alle.
Niissä puissa kasvaisi satuja
ja hauskoja tarinoita
niissä olisi ilon marjoja
ja onnen omenoita.

Jos suojelusenkelin taimia
minä vielä jostain saisin,
niin polkusi varret aivan täyteen
niitä istuttaisin.
Sen puutarhan portin lukitsisin
ja avaimet käteesi toisin
Kunpa ne suojelusenkelit
minä Sinulle antaa voisin!

Paljon onnea Liljalle!

Hääkoriste johon pääsi mukaan perheen koirat.

Pahoittelut blogin päivitysviiveestä. Elämä on aika marsipaanista ollut viime ajat, joten ei ole juuri ollut aikaa blogin päivittämiseen saatika leipomiseen. Ihania kesäpäiviä kaikille! Yritän päivitellä tännekkin kuvia kun ehdin vain :)

Akselin ja Artun yhteissynttäreillä oli teemana Smurffit. Joten kakkukin täytyi olla teemaan sopiva. Muutaman vaihekuvan kakun muotoilusta muistin jopa nappasta.

Synttärionnittelut vielä Akselille ja Artulle <3

Kakku koottiin neljästä kääretorttupohjasta. Täytön ja veitsellä muotoilun jälkeen päälle siveltiin hiukan jäljelle jäänyttä täytettä, jotta sokerikuorrute kiinnittyy hyvin.

Ensin laitoin siniseksi värjätyn sokerikuorrutteen ja leikkasin ylimääräiset reunoilta pois. Sitten hatun valkoinen osa ja samoin ylimääräiset veitsen avulla leikataan pois. Lopuksi mustaksi värjätyllä sokerimassalla reunustetaan hattu ja kasvot, tehdään silmät, nenä, suu ja korva. Hattuun kirjoitettu tekstiä on tehty värjätyllä pikeerillä.

Paljon onnea kaikille valmistuneille!

Onnea Tanja! :) 

" Niin raikas on aamu kesäinen

ja kaunis laulu lintusen.

Pilvet taivaalla leijailee

ja ilma lämmöstä väreilee.

Tuoksuu kaste heinikossa,

kahisee tuuli metsikössä.

Aurinko säteitä lähettää,

hiljaa me tähän päivään herätään. "

- Annu Valo -

Mustikka-juustokakku  n.12 annosta

Pohja:

100 g pehmeää rasvaa

3/4 dl sokeria

1 muna

2½ dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

Sekoita pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna, sekoita. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Aseta irtopohjavuokaan (halkaisija noin 24 cm) pohjan kokoinen leivinpaperin palanen. Taputa taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

1 prk (250g) rahkaa

1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa

2 tl sitruunamehua

½ dl perunajauhoja

2 tl vaniljasokeria

2 keltuaista

2 valkuaista

2 dl sokeria

2-3 dl mustikoita

Sekoita keskenään rahka, tuorejuusto, sitruunamehu, perunajauhot, vaniljasokeri, keltuaiset ja puolet sokerista. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vatkauksen aikana siihen vähitellen loput sokerista. Yhdistä massat ja lisää joukkoon mustikat. Kaada vuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 min, kunnes kakku on kypsä. Peitä paiston ajaksi kakku leivinpaperilla, jotta pinta ei tummu liikaa. Jäähdytä hyvin ja irroita vuoan reuna. Kakku on parhaimmillaan jääkaappikylmänä, seuraavana päivänä. Hyvin jäähtyneestä kakusta saa leikattua siistit viipaleet, jotka voi pakastaa vierasvaraksi.

" On suojelusenkeli Sinulla,
niin puhdas ja valkoinen.
Hän aina Sinua ohjaa,
tunnet siiven kosketuksen."

Hiukan mainosta: Te jotka käytte shoppailemassa Ylivieskan Kärkkäisellä ja ootte innostuneita leipomisesta niin käykää katsomassa "kakkuvuokahyllyllä", sinne on tullu kiva valikoima mm. silikonimuotteja, kimalteita, elintarvikevärejä, pursotusvälineitä ym ym. Vähän esimakua voi käydä katsomassa Kärkkäisen nettikaupasta, siellä on muutamia tuotteita esillä.

" Tahdotko nähdä, ihmeen kauniin kuvan,
äiti ja lapsi kun istuvat portailla tuvan.

Mitäpä lapsen äidille kuiskaavan luulet,
noin kun on kirkas katse, hymyssä huulet.

Oi, hän oppinut sanan yhden vasta,
sitä ei lakkaa kyyhkynen kujertamasta.

Sanaan siihen liittyy, kaikki mi hyvää,
kaikki mi maassa on kaunista, rakkautta syvää.

Äitä, maailman kaunein sana,
se sointuu kuin sävel ihana, lapsen lausumana. "

Onnellista Äitienpäivää meille kaikille äideille! <3

Meillä neiti kutsuu minua edelleen Äitä nimellä, joten siksi täytyi myös kakussa lukea niin ;) <3 Yhdessä kirjoitimme koristelaattaan nimen. Anni tietysti suuttui kun ei saanut tehdä sitä yksin :)

Pitihän sitä pieni munkkitaikina tehdä, jotta myös neiti 1v 4 kk sai maistaa ensimmäistä vappumunkkiaan :) Hauskaa Vappua kaikille!

Banaanimunkit n.20 kpl

2 ½ dl maitoa tai vettä

25 g hiivaa

3/4 tl suolaa

1 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1 muna

1 banaani soseutettuna

n.7-8 dl vehnäjauhoja

50 g pehmeää rasvaa

Uppopaistoon: n.1 l öljyä

Pinnalle: sokeria

 Liota lämpimään nesteeseen hiiva, suola ja sokeri. Lisää kardemumma, muna, banaanisose ja osa jauhoista. Sekoita. Lisää rasva ja loput jauhot alustaen taikina tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä. Leivo taikinasta pieniä pyöreitä pullia ja anna niiden kohota liinan alla.

Kaada öljy kuivaan paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna öljy 180 asteiseksi. Öljy on sopivan kuumaa, kun pieni nokare taikinaa ruskistuu minuutissa. Paista munkit öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Ota kypsät munkit reikäkauhalla valumaan talouspaperilla peitetylle lautaselle. Kierittele vielä lämpimät munkit sokerissa.

Pian on kevätjuhlien aika ja moni saa päähänsä valkolakin tai valmistuu ammattiinsa. Mikäli haluaa kakun päälle tai pöytäkoristeeksi tilata käsintehdyn koristeen, kannattaa se varata jo nyt puodistani. Koristeet tehdään täysin käsin ja niihin voidaan tehdä kivoja yksityiskohtia esimerkiksi tulevaan ammattiin tai harrastuksiin liittyen. Myös mikäli päivänsankari itse halutaan koristeeseen niin sekin onnistuu. Koriste säilyy muistona juhlien jälkeenkin ja se valmistetaan siten, että se kestää siirron kakusta kakkuun isommissakin kahvituksissa. Kysy koristetarjous täyttämällä yritykseni nettisivuilla koristetilauskaavake ja otan yhteyttä heti kuin mahdollista.  

T. Merja puodista

Kookospikkuleivät

250 g pehmeää rasvaa

3 rkl vaniljasokeria

3 dl tomusokeria

7 dl vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

100 g kookoshiutaleita

2-3 rkl maitoa

Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu kaakaojauhe. Lisää maito ja kookoshiutaleet. Pyöritä taikinasta palloja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pikkuleivät eivät leviä juurikaan. Litistä palloja hiukan. Paista 180 asteessa noin 12-15 min.

Valitettavasti ei tullut katsottua montako pikkuleipää tuli, mutta muutaman pellillisen näistä saa paistettavaksi. Joku pikkuleipuri oli hiukan käynyt säätelemässä kun silmä vältti uunin lämpöasteita ja pikkuleivät paistui 225 asteessa minulla.. ;)

Puotini täytti tällä viikolla 3 v. Aika monta kiloa on marsipaania muuttunut kakku ja pöytäkoristeiksi tänä aikana! Kiitos kaikille ihanille asiakkailleni näistä vuosista! <3 Meno jatkuu edelleen ja lisää marsipaaniteoksia syntyy..

Mikäli haluaa kuulla ensimmäisten joukossa puodin uutisia niin kannattaa käydä liittymässä facebook sivuilla marsipaanipuodin faniksi. Siellä onkin, samoin kuin yrityksen sivuilla kerrottu pian aukeavasta uudesta koristeiden myyntipisteestä.

Helmihääpäiväkoriste, johon koko perhe pääsi mukaan :) Paljon Onnea!

Onnea Ninna!